几个中学时代的同窗从故乡来长春，本打算请他们上饭店去畅饮，他们执意要在我家用餐。只半个多小时，餐桌上就摆满了妻子买来的涮火锅的牛、羊肉，鸡、鸭、猪熟食冷盘等。

老同学之间说啥都成。我说我一直怕在家请客，现在主要是怕忙。原先呢，则是怕端不出肉菜来。上世纪70年代那时多可怜吧，市民每月只凭票供应半斤猪肉。同窗比我的感慨更甚：别看我们生活在农村，可过去一年到头闻不到荤腥，只有过年杀猪才能吃上猪肉。

吉林本是产粮大省，素有粮仓的美誉，但那些年每年都要从南方调入30多万头生猪供应市场。十几年过去了，吉林人早已结束了令人难堪的“产粮大省没肉吃”的历史。如今，吉林肉类年人均占有量已超过了90公斤。吉林的猪、牛、鸡等畜禽产品不仅自给有余，还漂洋过海，远销十几个国家和地区，成为出口创汇的重要商品。

吉林省牧业局局长彭志国告诉我，吉林肉类年人均占有量居全国第一位，牧业总产值占农业总产值的比重已达到43.3％，牧业已成为农民增收致富的主要来源。